Тайваньский чай улун Дун Фан Мэй Жень (Восточная красавица) extra grade 100 гр
Это сильноферментированный сильнопрожаренный улун естественной скрутки из сырья куста Цин Син Да Мо. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Син Чжу. Дун Фан Мэй Жень — это чай премиального сорта. Сбор осуществляется исключительно вручную и собирают только верхние нежные побеги с только что зародившейся почкой и парой прилежащих к ней листьев. Благодаря этой весьма кропотливой схеме чай получается очень тонкий по своей духовной организации, но яркий и запоминающийся по характеру вкуса и аромата. Многие сравнивают Восточную Красавицу с шампанским, и этому определению, как никогда, есть место здесь! Как и в одноимённом праздничном напитке, в этом чае происходит уникальное смешение казалось бы несовместимых нот вкуса и аромата: кислое, сладкое, солёное и пряное буйство, настоящий танец.
Вкус и аромат
Вкус Дун Фан Мэй Жень может поразить разнообразием оттенков – яркий, сладковатый, с легкими ягодно-цветочными нотками, это нежная сладость, со слабой кислинкой и приятной терпкостью в послевкусии с нотами красного чая. У него изысканный аромат с медовыми, фруктовыми и виноградными нотами и мягкий, очень насыщенный и пьянящий дух. Послевкусие у чая долгое, сладковатое, освежающее, приятное.
Полезные свойства
Чай Дун Фан Мэй Жэнь может похвастаться богатым минерально-витаминным составом, оказывающим благотворное воздействие на организм человека. Регулярное употребление этого чая повышает иммунитет, снимает нервное напряжение и предотвращает переутомляемость, очищает почки и печень.
Как заваривать
Для заваривания чая следует использовать фарфоровую гайвань, чайник из пористой глины либо стеклянную посуду. Пропорции чая к воде: 4-5 грамм на 150 мл, заливать водой не более 90°С. Для первого раза достаточно настоять 6-8 секунд, затем можно употреблять напиток. Чай способен держать свой изысканный аромат и вкус до 4 и более завариваний.
Из истории
Дун Фан Мэй Жень изначально назывался Пэн Фэн Ча. Давным-давно у одного чаевода произошла неприятность: нашествие насекомых на его чайные плантации. Ему было крайне сложно примириться с убытками, потому он, не смотря ни на что, собрал урожай, обработал листья и отправился в город, чтобы все равно попытаться продать чай. На удивление, благодаря особенному вкусу чаевод продал весь свой чай даже дороже предполагаемого, а вернувшись в деревню, рассказал об этом соседям: все решили, что он хвастается. После этой истории широко распространилось название этого чая – Пэн Фэн Ча (Чай Хвастуна).
