Ройбуш чай в интернет-магазине чая для ценителей вкуса

+7 (495) 125-03-04

+7 (910) 003-40-80

Ройбуш чай — больше, чем просто чай.

Особенности чая Ройбуш.

Зеленый ройбуш или ройбус имеет более светлый цвет и содержит в два раза больше антиоксидантов, чем красный чай. Причина этого в том, что зеленый чай rooibos сделан из неферментированных листьев и поэтому имеет более тонкий травяной вкус.

Сложный процесс пропаривания замедляет окисление,сохраняя зелёный цвет листьев чая и антиоксиданты,  содержащиеся в нём. Зеленая версия также имеет более «травяной» вкус.

Интересно отметить, что чай Ройбуш  даже не считают настоящим чаем. Настоящий чай — черный, зеленый, улун и белый, производят из растения Camellia sinensis, произрастающего в Китае, на Тибете, Индии, Цейлоне и других странах.

Чай ройбус же вырабатывают из растения Aspalanthus linearis. Это кустовое растение, с которого срезают листья.Затем эти листья измельчают и оставляют сушиться на солнце.Во время сушки листья меняют цвет с ярко-зеленого на красный.

Происхождение чая Ройбус.

Более 300 лет назад жители горных районов Западного мыса Южной Африки обнаружили, что они могут создавать чай из листьев растения Aspalanthus linearis.

Листья использовались в качестве лекарств от многих болезней у койсанских племен. В 1904 году Бенджамин Гинсберг, российский иммигрант, представил этот «горный чай» в новом свете. Его семья признала отличный вкус и качества этого чая и распространила его на местном уровне. Ройбуш стал культивируемым урожаем к 1930-м годам и использовался во Второй мировой войне.

Производство чая Ройбуш.

Техника посадки, которую используют южноафриканские фермеры, делает использование химических удобрений невозможным. Семена высаживают в феврале, а саженцы пересаживают через пять месяцев и фермеры ждут еще 18 месяцев до начала сбора урожая.

Обработка большинства обычных чаев включает окисление и сушку листьев. Красный чай ройбус обрабатывается таким же образом, это затемняет цвет листьев и усиливает вкус. Зеленая версия ройбуш проходит через более сложный процесс обработки, который сохраняет цвет листьев через окисление. В результате этот сорт сохраняет все антиоксиданты. Вот почему зеленый rooibos стоит значительно дороже.

Надеемся, что эта информация была полезна для Вас. Купить чай Ройбуш Вы можете обратившись к нашему каталогу.

Вернуться в блог
Быстрый заказ